Guía Gourmet

El buen gusto de Tijuana

 Basta con caminar unas cuantas calles para darse cuenta de que es un paraíso para los amantes del buen comer y beber. 

La infancia en la cocina veracruzana. Un taller de Raquel Torres

¿Cómo te comías el pescado cuando eras niño? Esa es la primera pregunta que la investigadora y cocinera Raquel Torres les hará a los...

Campeche. Cocina peninsular entre murallas

De la Puerta del sol a la tierra. Sus recetas son un mosaico de la historia y las diferentes culturas que han...

La temporada de bichos comenzó en Los Danzantes de Coyoacán

Uno de los temas que caracteriza a Los Danzantes son los festivales gastronómicos. En este caso, el festival de bichos es el más...

Recetas

Receta de Capirotada

Dorar el pan al horno y rebanar el queso. Poner a hervir el agua con el piloncillo, el anís, la canela y la cáscara de limón, hasta que...

Albóndigas de quelite rellenas de queso ahumado

Moler los jitomates con el ajo para obtener una salsa tersa. En una sartén honda, calentar el aceite y verter la...

Menudo blanco con flor de cebolla y cebollitas en mantequilla

Flor de cebolla: "concentra el sabor de la cebolla en pequeño. Es ácida y picosa"

Pescado tapeado con escabeche de muicle y toronjil

En una olla, añadir el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria. Añadir el vinagre y las hierbas de olor. Incorporar la...

DRINKS

Chela libre. Cervezas artesanales con etiquetas muy mexicanas

Ingenio, creatividad y estilo libre es lo que distingue a CHELA LIBRE un proyecto que nace de la pasión por la cerveza.

Mocktails. Drinks gourmet sin alcohol para disfrutar a cualquier hora

La experiencia de la coctelería, o de pasar una noche divertida en un bar, no debería limitarse únicamente a quienes les gusta tomar...

Descubre quién será el ganador de World Class México

World Class trae a nosotros a los cinco bartenders que estarán compitiendo para ser el mejor del país. ¿Quién será el ganador?

Coldbrew. La opción fría de café para los días de calor

Comienza a subir la temperatura y con ello el antojo de bebidas frías. ¿Qué tal un cafecito frío? Para esta...