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Whisky Festival

Conoce los detalles y las fechas de esta primera edición del Whisky Festival en México… @rev_elgourmet Se inauguró el 9 de mayo, en el Hotel Condesa DF, el Whisky Festival, que tendrá el siguiente calendario de celebraciones de eventos especiales con distintos formatos y conceptos: Distrito Federal 18, 19 y 23 de mayo; Puebla 25 de mayo y Monterrey 30 de mayo. Durante mayo y junio, el Whisky...

Experiencia Gourmet con Ron Zacapa

Ron Zacapa, catalogado como uno de los mejores del mundo, y la revista elgourmet.com México, regalan tres invitaciones dobles para “Experiencia Gourmet-Cata Taller de los Sentidos”… @rev_elgourmet Sólo tienes que ser una de las primeras personas en contestar las siguientes preguntas a promoweb@elgourmetmexico.com.mx: -¿En qué país nace Ron Zacapa? -¿Cuál es la materia prima del...

HISTORIAS DULCES DE VINO

Los vinos de postre, no fortificados, son otra parte del amplio espectro de las bondades salidas de la uva. Aquí algo del proceso, las características y el maridaje de estos placeres de la vid. @rev_elgourmet Las uvas clásicas para elaborar vinos dulces son la moscatel y la pedro ximénez, pero hoy pueden hacerse con casi cualquier varietal, blanca o tinta. Los azúcares del mosto son los...

Granizado La Posta

Un coctel exquisito para darle bienvenida a la primavera… @rev_elgourmet El chef viajero, Alejandro Almanza, del restaurante La Posta Argentina, presenta para esta temporada el coctel llamado Granizado La Posta. La bebida se creó tomando como inspiración las noches frescas de primavera que Almanza pasaba en el tradicional barrio de Buenos Aires, Puerto Madero. Ahora, La Posta Argentina lo...

Maridaje decembrino

Llegó la época de celebraciones, y con ella, algunas recomendaciones para potenciar los clásicos de la temporada. La ensalada de manzana va con un chenin blanc, o un vino de uva moscatel y gewürztraminer con notas de rosas y nardos. Camarones, cangrejos y langostas a la mantequilla casan con un chardonnay con barrica, para destacar sus sabores. Las pastas con salsa de tomate irán bien con...

Mesa de lujo

La Mansión Masarik, en colaboración con la empresa experta en diseño e imagen Savoir Vivre, Zara Homme y la marca de cristales austríacos Swarovski Elements te dan recomendaciones sobre cómo montar una mesa para este fin de año 2012. El protocolo para el montaje debe tomar en cuenta diversos aspectos que incluyen detalles muy básicos, como tener el mantel impecable, jugando con estilos y diseños. Los...

Visita del Duero

Esta casa de vinos españoles presenta una atractiva renovación… Redacción @rev_elgourmet Cristina Callejo, embajadora de la bodega de vinos Félix Callejo, en Ribera del Duero, España, presentó la nueva imagen de sus etiquetas. Con el objetivo de enriquecer la imagen de esta casa productora, la presentación de sus vinos se revitaliza, de la mano de una generación que toma las riendas...

Hora de celebrar

Doce vinos para despedir el año. Importaciones BB vino. Av. Tecamachalco 13 ph-2, Col. Reforma Social, México D.F. Tel.5540 0774 www.bbvino.com.mx Vinos de venta en La Europea Barton & Guestier Chablis Passport Origen: Borgoña, Francia Bodega: Barton & Guestier Variedad: Chardonnay Vista: Paja con reflejos verdes Olfato: Pera, membrillo y notas minerales Gusto: Entrada carnosa, buena acidez...

DULCE NOVIEMBRE

Una mezcla divertida para dar contraste al otoño y a la lluvia; sabores que dan fondo a las calles que se visten de rojo. Receta P.F. Chang’s Foto Julián C. Arnauda CHANG’S MUDSLIDE 1 PORCIÓN Ingredientes 10 onzas de helado de vainilla 1/2 onza de tequila blanco 1/2 onza de vodka 1/2 onza de licor de café 1/2 onza de crema irlandesa 1 onza de crema batida 1 cereza Hielo Procedimiento Muele...

Pay de limón líquido

La reinterpretación etílica de un postre que adquiere notas cítricas para formar una bebida tentadora. Foto Julián C. Arnauda CHANG´S KEY LIME PIE MARTINI 1 PORCIÓN Ingredientes 2 onzas de Licor 43 2 onzas de crema para batir 1 onza de jarabe natural 2 onzas de jugo de limón 1 galleta de canela con azúcar Procedimiento Licúa todos los ingredientes menos la galleta Mezcla, agita y sirve en...

Chef: P.F. Chang’s