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Casa Virginia llegó a sus primeros 100 años en la Colonia Roma. La chef Mónica Patiño platicó con nosotros sobre la historia de su restaurante.

K'ÓOBEN Encuentro Gastronómico del Mayab 2016 pondrá los ojos del mundo en Yucatán, estado con la cocina más antigua de nuestro país.

El Festival del Cabrito llega a La Hacienda de los Morales para traer los platillos de El Mesón Principal de Saltillo a la Ciudad de México.

El Food Porn es un arte que consiste en hacer antojable algún platillo. Ahora también será posible ver retribuidas las habilidades de estilismo en el plato.

El mismo cuidado que José Ramón Castillo pone en cada producto de Que Bo! ha sido depositado en un recetario muy especial cuyos platillos se realizan con yoghurt griego.

¿Sabes qué es la hidroponia? ¿Sabías que puedes cultivar distintas hortalizas en casa con este método? Ahora podrás aprender a hacerlo en la CDMX.

Envivo Lungo es el nuevo lanzamiento de café veracruzano de Nespresso Grand Cru. Se trata de una mezcla de Arábica distintiva de la India y Robusta mexicana.

Alberto Ituarte estudió en la Escuela Superior de Cocina de San Sebastián, donde pudo realizar prácticas con Martín Berasategui y Juan Mari Arzak. Ese fue el inicio de su carrera, antes de que creara Alaia.

Con seguidores y detractores, la guía Michelin se ha posicionado como un referente de calidad sobre hoteles y restaurantes en el mundo. Sin embargo, ostentar el título a la guía más antigua en su rama, no es motivo para que no se busque expandir el criterio de búsqueda sobre nuevos placeres en el mundo, incluido Washington.

Hay quienes creen que la ingesta de insectos es invento moderno. La realidad es que se tienen indicios de que los pobladores de Mesoamérica se alimentaban con más de 90 especies de insectos comestibles desde el siglo XVI, acorde al Códice Florentino, escrito por Fray Bernardino de Sahagún.

Los chefs Gastón Acurio, Michel Bras, Olivier Roellinger y Altin Prenga estarán presentes en la 12a edición de Terra Madre organizado por Slow Food del 22 al 26 de septiembre de este año en Turin, Italia.

Los avances científicos y tecnológicos nos han permitido tener una basta oferta gastronómica e informativa; sin embargo, muchas de las elecciones que hacemos están lejos de ser lo ideal para nutrir a nuestro cuerpo. Ahora, más que nunca, es indispensable cocinar para vivir.

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