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El 2 de febrero se conmemora el Día de la Candelaria, una fiesta católica que se realiza en honor a la Virgen de la Candelaria, con origen en las Islas Canarias en España desde el siglo X. La festividad consiste

 

Todos hemos escuchado esta palabra, pero ¿Sabemos qué significa y qué la liga a nuestra historia en el valle de Tenochtitlán? Descúbrelo con nosotros.

Por Colibrí Jiménez, Foto de portada Roman Hatori

Desde tiempos prehispánicos hemos visto la influencia del chile en la vida diaria, a la fecha hay muchos hogares donde no se concibe sentarse a la mesa sin chiles curtidos, crudos, en salsa, o aunque sea, el vinagre que a veces los acompaña.

Como cada año, el New York Times publicó su lista de destinos para viajar y para emoción y orgullo mexicano, la Ciudad de México ocupa el número uno.

En el marco del Festival del Chocolate Tabasco 2015 tuvimos la oportunidad de conocer más allá de la importancia que muchos le atribuyen al petróleo en este estado del sureste mexicano, un verdadero edén.

Recopilamos algunas de las tradiciones culinarias del extranjero. Cuéntanos cuáles te gustan, cuáles te asustan y cuáles quisieras saborear ya.

La dieta de los mexicanos presenta deficiencias de hierro y ácido fólico que a la larga repercuten en el desarrollo y se convierten en un problema para  la salud.

La tendencia en ascenso nos lleva a pensar en los tés.

Desde días previos al 6 de enero, comenzamos a saborear contentos las roscas de reyes que encontremos.

Se dice que el mejor legado es una buena educación y que lo que bien se aprende, nunca se olvida.

Regalar literatura es compartir conocimientos con alguien y si la información es poder, se trata de un deseo por apoderar a quienes reciben ese obsequio, deseándole conocimientos que le impulsen y doten de inspiración.

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