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Sparkling pome 

Mixólogo: Gerardo Dominguez Solano Producción: Angeles López Fotos: Román Gómez y Nancy Granados 

Ingredientes: 45 ml de gin Tanqueray 30 ml de licor Chambord 30 ml de almíbar de caña Perlas de granada al gusto 30 ml de champaña
Procedimiento: Enfriar la copa de vino en lo que se prepara el trago. Shakear la gin con el Chambord, el almíbar, las perlas de granada y hielo a tope. Agitar vigorosamente. Realizar un doble filtrado en la copa y finalizar con el top de Champagne.