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St. Sparkling

Mixólogo: Gerardo Dominguez Solano Producción: Angeles López Fotos: Román Gómez y Nancy Granados 

 

Ingredientes: 30 ml de licor St. Germain 45 ml de gin Hendricks 15 ml de jugo de limón eureka 30 ml de almíbar de caña Hielo el necesario 30 ml de Champagne 1 pizca de polvo de cardamomo
 

Procedimiento: Mientras se prepara el trago, dejar enfriando la copa de vino tinto. Shakear el licor con la gin, el limón, el almíbar y hielo a tope. Realizar doble filtrado sobre la copa y completar con un top de Champagne. Finalizar con un twist de limón amarillo y el polvo de cardamomo.