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Cómo reconocer un buen chocolate

El chocolate es el favorito de chicos y grandes alrededor del mundo. Sencillamente, son pocas las personas que pueden resistirse a los influjos de este ingrediente; sin embargo, no todo lo que lleva el nombre de chocolate es bueno. Por ello, para que siempre consumas el mejor, platicamos con el maestro chocolate José Ramón Castillo, dueño de Que Bo! Chocolatería mexicana evolutiva, y le preguntamos las claves para reconocer un buen chocolate. Conócelas para que ya no te vendan gato por liebre.

Por Alina Hernández @alinahernan

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