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Origen y beneficios de la calabaza

La cucurbita pepo, mejor conocida como calabaza de Halloween, es un hortaliza que tiene su origen en América del Norte, donde originalmente sólo se cosecha y se consume en otoño. Su cultivo data de hace 5 mil años.

Por Diego Cortes @diegocortesww

 

 

Durante la época precolombina, los indios americanos las cortaban en tiras y las dejaban secando al sol para luego consumirlas. Su uso durante Halloween comenzó en la colonial, cuando después de la celebración su pulpa y semillas eran consumidas al día siguiente, o utilizadas como composta para las cosechas.

 

 

Beneficios:

 

Alto contenido de:

  • Potasio
  • Vitamina C
  • Riboflavina
  • Manganeso 
  • Cobre
  • Fibra

 

 

Contenido moderado de:

  • Vitamina E y B6
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Tiamina
  • Niacina

 

 

Extras:

  • Previene enfermedades del corazón y cáncer.
  • Favorece la visión.
  • Es un potente antioxidante.
  • Trata la acidez estomacal y gastritis.
  • Funciona como diurético.
  • Reduce la inflamación de la próstata.
  • Favorece la eliminación de lombrices estomacales.
  • Regula el azúcar en la sangre.

 

Fuentes:

Mis Remedios

Alimentos Saludables