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TERRÉ: TRIBUTO CULINARIO AL AMORTradición y vanguardia se combinan a la perfección en este lugar, de sabores nacionales e internacionales, que tiene como fundamento el cariño por la compañía y las delicias gustativas… Por Arturo González Canseco Fotos Iván S. de la Luz El concepto: Una cocina de sabores intensos, mezclas creativas y tradiciones renovadas. En un tranquilo rincón de la colonia Condesa, se fusiona calidad...
MADRE TIERRA, MADRE COCINERAPresentación editorial de nuestra edición mayo 2013… Por Inés M. Saavedra Es mayo, y como siempre, este mes llega con las primeras lluvias y con el inevitable festejo de las madres (porque nos nace del corazón o lo dicta la mercadotecnia), en realidad, el motivo no importa, lo significativo es lo que se sirve en la mesa. Después de todo, nadie puede negar que la mejor comida es la que...
El Cupcake PerfectoEstamos a punto de llegar a 10 mil seguidores en @rev_elgourmet y les tendremos varios regalos. Comenzamos con el libro, Objetivo: Cupcake perfecto. Aquí una entrevista con su autora, Alma Obregón… Por Arturo González Canseco @arturo1085 El libro llega a México gracias a Prisa Ediciones y su sello El País Aguilar. En España ya conquistó a millones de lectores, aficionados y profesionales...
Viena: Vals, pasteles y palaciosLa capital austriaca es el paraíso de los amantes del arte, la música y los pasteles hermosos… Por Inés M. Saavedra @InesSaavedra Fotos Dora Choi Personajes como Sigmund Freud, Mozart, Gustav Klimt, María Antonieta o Maximiliano de Habsburgo y su esposa Carlota circularon alguna vez, en diferentes momentos, por las calles de ciudades y pueblos austriacos. No es de sorprender que la capital...
Experiencia Gourmet con Ron ZacapaRon Zacapa, catalogado como uno de los mejores del mundo, y la revista elgourmet.com México, regalan tres invitaciones dobles para “Experiencia Gourmet-Cata Taller de los Sentidos”… @rev_elgourmet Sólo tienes que ser una de las primeras personas en contestar las siguientes preguntas a promoweb@elgourmetmexico.com.mx: -¿En qué país nace Ron Zacapa? -¿Cuál es la materia prima del...
HISTORIAS DULCES DE VINOLos vinos de postre, no fortificados, son otra parte del amplio espectro de las bondades salidas de la uva. Aquí algo del proceso, las características y el maridaje de estos placeres de la vid. @rev_elgourmet Las uvas clásicas para elaborar vinos dulces son la moscatel y la pedro ximénez, pero hoy pueden hacerse con casi cualquier varietal, blanca o tinta. Los azúcares del mosto son los...
ABRIL 2013: ESPECIAL DE POSTRES<<¿Puede venir César a comer a la casa?>> Carta editorial de nuestra editora Inés M. Saavedra… Siempre que se busca un sabor entrañable, es preciso recurrir al acervo de la infancia. Es ahí en donde se alojan los sabores más amados. Recuerdo las comidas en casas de amigos como un encuentro emocionante y divertido. ¿Puede venir Luis a comer a la casa? ¿Puedo ir a casa de Sofía...
CLAUDIA RODEN Y LA COCINA DE «LAS MIL Y UNA NOCHES»Segunda colaboración de la revista digital Cuadrivio, en esta ocasión la autora nos revela su descubrimiento de la cocina de Oriente… Por Julieta Flores Jurado Es común escuchar que los libros permiten al lector viajar sin moverse de su asiento. Al preparar las recetas de Claudia Roden quizá sucede algo un poco diferente: con algunos ingredientes como cardamomo, azafrán, pistaches y agua...
Cuaresma en La Mansión@rev_elgourmet La Mansión Masaryk presenta tres opciones para esta temporada de Cuaresma, donde muestra la versatilidad del restaurante para preparar algo más que su especialidad: los cortes de carne. Viaje al fondo del mar, es un delicioso menú que estará disponible hasta el 31 de marzo. Los tres platillos estarán en la carta por diferentes temporalidades durante este mes. Las recomendaciones...
Cocteles mexicanosEn el espléndido marco del Hotel María Condesa, Larousse presentó este libro de Arturo Rojas, dentro de su línea 100% México… Por Arturo González Canseco @hartoamor Tequila, mezcal, vodka, whisky y pulque en sincronía con chocolate, jamaica, horchata y hasta chile; más de 70 recetas en las que se presenta lo mejor de la coctelería con los ingredientes citados y más. Una edición a todo...
Autor: arturo rojas, cocteles mexicanos, el gourmet méxico, hotel maría condesa, larousse 100% méxico, revista elgourmet.com