» Reviews

TERRÉ: TRIBUTO CULINARIO AL AMOR

Tradición y vanguardia se combinan a la perfección en este lugar, de sabores nacionales e internacionales, que tiene como fundamento el cariño por la compañía y las delicias gustativas… Por Arturo González Canseco Fotos Iván S. de la Luz El concepto: Una cocina de sabores intensos, mezclas creativas y tradiciones renovadas. En un tranquilo rincón de la colonia Condesa, se fusiona calidad...

MADRE TIERRA, MADRE COCINERA

Presentación editorial de nuestra edición mayo 2013… Por Inés M. Saavedra Es mayo, y como siempre, este mes llega con las primeras lluvias y con el inevitable festejo de las madres (porque nos nace del corazón o lo dicta la mercadotecnia), en realidad, el motivo no importa, lo significativo es lo que se sirve en la mesa. Después de todo, nadie puede negar que la mejor comida es la que...

El Cupcake Perfecto

Estamos a punto de llegar a 10 mil seguidores en @rev_elgourmet y les tendremos varios regalos. Comenzamos con el libro, Objetivo: Cupcake perfecto. Aquí una entrevista con su autora, Alma Obregón… Por Arturo González Canseco @arturo1085 El libro llega a México gracias a Prisa Ediciones y su sello El País Aguilar. En España ya conquistó a millones de lectores, aficionados y profesionales...

Kaah Siis: Fresco y sustentable

En nuestra sección Paladar Urbano abril 2013 les presentamos la reseña de este restarurante ubicado en la zona de Polanco de la ciudad de México… Por Natalia de la Rosa Fotos Karla Solís El lugar: Kaah Siis, en maya, significa “lugar fresco”. Aquí la atención se concentra en la comida, por lo que el salón mezcla lo rústico y elegante con toques sutiles de color y confort. Al...

Cocteles mexicanos

En el espléndido marco del Hotel María Condesa, Larousse presentó este libro de Arturo Rojas, dentro de su línea 100% México… Por Arturo González Canseco @hartoamor Tequila, mezcal, vodka, whisky y pulque en sincronía con chocolate, jamaica, horchata y hasta chile; más de 70 recetas en las que se presenta lo mejor de la coctelería con los ingredientes citados y más. Una edición a todo...

Autor: arturo rojas, cocteles mexicanos, el gourmet méxico, hotel maría condesa, larousse 100% méxico, revista elgourmet.com

Edición marzo 2013

Les presentamos nuestro nuevo número dedicado al mar. Cocina para la Cuaresma… @rev_elgourmet Ya está a la venta revista elgourmet.com marzo 2013, la mejor guía para que te adentres en el arte del buen vivir…

La nueva Viga: Sucursal del océano

En nuestra sección COCINEROS ITINERANTES marzo 2013 te presentamos el mercado de pescados y mariscos más grande de Latinoamérica. Como añadido web te presentamos una galería más completa. En la versión impresa encuentra recetas de Amadeo Puntunet. Redacción @rev_elgourmet Fotografías Miguel Ángel Manrique Las risas, los albures, los cargadores con sus diablos para transportar la mercancía...

¿QUÉ ES SER GOURMET?

Agradecemos a la revista electrónica Cuadrivio por esta excelente colaboración en donde reflexionan sobre este concepto que motiva nuestro trabajo diario… Por Julieta Flores Jurado Al hablar del significado de lo gourmet, probablemente a cualquier food writer le sucedería algo como lo que Borges solía decir del tiempo: «Si no me lo preguntan, lo sé; si me lo preguntan, lo ignoro». Lo...

Cocina y letras de México

Una invitación a reflexionar en torno al buen éxito que la cocina mexicana ha tenido en los últimos años y, cómo, la literatura mexicana puede seguir su ejemplo… Por Arturo González Canseco @hartoamor Con motivo de la presentación de la más reciente novela del escritor mexicano Raúl Godínez, <<Tu nombre recordaba la primavera>>, se dieron cita en la sala Manuel M. Ponce...

Mesa de lujo

La Mansión Masarik, en colaboración con la empresa experta en diseño e imagen Savoir Vivre, Zara Homme y la marca de cristales austríacos Swarovski Elements te dan recomendaciones sobre cómo montar una mesa para este fin de año 2012. El protocolo para el montaje debe tomar en cuenta diversos aspectos que incluyen detalles muy básicos, como tener el mantel impecable, jugando con estilos y diseños. Los...