VINOS PARA HACER MARIDAJES AZUCARADOS

Vinos dulces, para descubrir otros enigmas.

(1) Tardo Colombard
Origen: Valle de Guadalupe, México
Bodega: Santo Tomás
Variedad: French colombard
Vista: Dorando brillante
Olfato: Miel, frutos deshidratados y vainilla
Gusto: Elegante, untuoso, de lenta evolución
Maridaje: Filete con frambuesa
$ 378.36

(2) Tardo Merlot
Origen: Valle de Guadalupe, México
Bodega: Santo Tomás
Variedad: Merlot
Vista: Rojo granate
Olfato: Frutos rojos, ahumados y tostados
Gusto: Discretamente amargo con final largo
Maridaje: Como digestivo y con postres ácidos
$ 378.36

(3) Sinfonía
Origen: Yecla, España
Bodega: Castaño
Variedad: Moscatel, cabernet-tintorera y shiraz
Vista: Rojo cereza
Olfato: Mermelada de frambuesa
Gusto: Moras maduras
Maridaje: Contraste de chocolate
$222

(4) Jerez Lustau PX
Origen: Jerez, España
Bodega: Lustau
Variedad: Pedro ximénez
Vista: Café oscuro y verdoso
Olfato: Higos maduros y dátiles
Gusto: Denso y azucarado
Maridaje: Helados de cajeta y caramelo
$489

(5) Pedro Ximénez Viejo Napoleón
Origen: Jerez, España
Bodega: Hidalgo-La Gitana
Variedad: Pedro ximénez
Vista: Ámbar muy intenso
Olfato: Higo maduro y dátiles
Gusto: Caramelo quemado
Maridaje: Postres de chocolate
$742

 

(6) Quinta Do Porto Ferreira 10 años
Origen: Douro, Portugal
Bodega: Ferreira
Variedad: Touriga Francesa
Vista: Rojo profundo
Olfato: Fruta madura
Gusto: Dátiles, chocolate y trufas
Maridaje: Dátiles y quesos maduros
$650.50

(7) Burmester Colheita 1996
Origen: Douro, Portugal
Bodega: Burmester
Variedad: Touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, tinta barroca og,  tinta cão
Vista: Rojo profundo
Olfato: Frutos maduros, secos y vainilla
Gusto: Tabaco, cacao y dátiles
Maridaje: Para beberse solo
$580

(8) Burmester Colheita 1997
Origen: Douro, Portugal
Bodega: Burmester
Variedad: Touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, tinta barroca og, tinta cão
Vista: Rojo profundo
Olfato: Frutas secas, uva pasa y cacao
Gusto: Tabaco, azúcar quemada y cacao
Maridaje: Para beberse solo
$747

(9) Oporto Taylor’s blanco
Origen: Douro, Portugal
Bodega: Taylor’s
Variedad: Viosinho y malvasia fina
Vista: Amarillo paja de tonos dorados
Olfato: Frutas secas y caramelo
Gusto: Almendra, avellana y vainilla
Maridaje: Como aperitivo o con crepas de cajeta
$299

(10) Barros 40 años
Origen: Douro, Portugal
Bodega: Almeida-ca-vinhos
Variedad: Selección de uvas nativas
Vista: Asalmonado y profundo
Olfato: Madera y cerezas maduras
Gusto: Tabaco y cacao
Maridaje: Para tomarse solo
$7200

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